Bước 1:

- Đậu phụ rửa qua nước, để ráo, cắt miếng hình bao diêm.

- Bí ngồi rửa sạch, thái miếng dày 0,5 - 1 cm.

- Hành tây thái múi cau.

Bước 2:

- Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với tỏi băm, xì dầu, dầu hào và chút hạt tiêu.

Bước 3:

- Trộn gia vị cay gồm ớt bột và hành lá thái nhỏ. Nếu không ăn cay bạn có thể bỏ qua bước này.

Bước 4:

- Xếp đậu phụ, bí ngồi, hành tây vào nồi, bên trên cùng là thịt bò đã ướp.

Bước 5:

- Đổ khoảng 3 bát con nước lọc vào nồi, bật bếp đun sôi.

Bước 6:

- Cho tiếp bát ớt bột và hành lá vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, đun trong lửa nhỏ liu riu khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Múc ra bát dùng nóng với cơm.