 |
Nguyên liệu:
- 200 g thịt bò
- 1-2 bìa đậu
- 1/2 quả bí ngồi
- 1/2 củ hành tây
- Gia vị, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, ớt bột Hàn Quốc (loại ít cay mà cho màu đỏ đẹp), tỏi băm, hành lá.
Cách làm:
 |
Bước 1: - Đậu phụ rửa qua nước, để ráo, cắt miếng hình bao diêm. - Bí ngồi rửa sạch, thái miếng dày 0,5 - 1 cm. - Hành tây thái múi cau. |
 |
Bước 2: - Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với tỏi băm, xì dầu, dầu hào và chút hạt tiêu. |
 |
Bước 3: - Trộn gia vị cay gồm ớt bột và hành lá thái nhỏ. Nếu không ăn cay bạn có thể bỏ qua bước này. |
 |
Bước 4: - Xếp đậu phụ, bí ngồi, hành tây vào nồi, bên trên cùng là thịt bò đã ướp. |
 |
Bước 5: - Đổ khoảng 3 bát con nước lọc vào nồi, bật bếp đun sôi. |
 |
Bước 6: - Cho tiếp bát ớt bột và hành lá vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, đun trong lửa nhỏ liu riu khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Múc ra bát dùng nóng với cơm. |
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
