Gabriela Berríos chia sẻ, năm 14 tuổi, cô nặng tới 77 kg. Thân hình quá khổ khiến cô thường xuyên bị trêu chọc tại trường. Gabriela Berríos có khuôn mặt xinh xắn nhưng vì quá béo nên cô vô cùng tự ti, không dám tham gia các cuộc thi sắc đẹp. Người đẹp Puerto Rico cho biết, tạng người tròn trĩnh của cô không phải do ăn uống không kiểm soát mà là do gen của gia đình. Đa phần các thành viên trong gia đình cô đều có vóc dáng cao lớn và rất dễ lên cân. 

Gabriela Berríos từng nặng tới 77 kg khi còn học trung học.

Được sự động viên của người thân và bạn bè, Gabriela Berríos đã quyết tâm giảm cân theo đuổi ước mơ được tham dự các đấu trường sắc đẹp lớn. Cô đã giảm tới 27 kg, từ size 14 xuống size 2 bằng cách chạy bộ và ăn kiêng. Cô tập luyện theo chương trình giảm cân mang tên Xco Latin Workout. Bài tập Xco Latin Workout là sự kết hợp của các vũ điệu Latin và bài tập sức nặng, giúp tiêu đốt calo hiệu quả hơn.  Cô chọn chế độ ăn low carb để giúp giảm mỡ thừa nhanh chóng. 

Cô đã tập luyện và ăn kiêng rất nghiêm ngặt để giảm 27 kg.

Sau khi đăng quang ngôi vị Hoa hậu Hoàn vũ Puerto Rico, Gabriela Berríos tích cực chuẩn bị cho cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ 2015 tại Mỹ. Trong suốt một tháng rưỡi, cô chỉ ăn gà nướng và món Adobo không gia vị. Adobo là một trong những món ăn đặc trưng của đất nước Philippines, sử dụng thịt gà hoặc thịt lợn, tẩm ướp tỏi và nước tương rồi hầm trong nước với giấm, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Những khi cảm thấy quá đói, cô mới ăn một chút salad. Ngoài ra, mỗi ngày cô đều dành 2 giờ tập luyện với huấn luyện viên riêng. 

Gabriela Berríos đạt giải Hoa hậu ăn ảnh tại cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ 2015.

Trong đêm chung kết Hoa hậu Hoàn vũ 2015, Gabriela Berríos đã bị ngất xỉu. Chia sẻ sau cuộc thi, cô cho biết chế độ ăn kiêng và tập luyện khắc nghiệt cùng lịch trình dày đặc đã khiến cô kiệt sức. Cô cũng khuyên những bạn gái muốn giảm cân nên chọn hình thức giảm cân chậm và an toàn với sức khỏe. 

M.H