Ngoisao.net sẽ tiếp tục giới thiệu loạt bài viết tư vấn những điều chuẩn bị cho đám cưới của wedding planner Như Cầm (TP HCM). Lần này, những thông tin hữu ích về việc chuẩn bị tiệc đãi khách ngày cưới không chỉ giúp cô dâu chú rể xác định được những điều cần làm và còn có những kinh nghiệm cụ thể để tiệc cưới diễn ra suôn sẻ, vui vẻ.

Nhiều uyên ương thích tổ chức tiệc cưới ở những bãi biển, resort nhưng nếu chọn phương án này, ca rhai phải lên kế hoạch cụ thể cũng như tính toán chi phí kỹ lưỡng. Ảnh: NhuCam Wedding Team.

Như đã nói trong bài “Những bước chuẩn bị cơ bản”, thì tiệc cưới là phần ngốn nhiều ngân sách dự trù nhất (khoảng 50-60%). Vì thế, việc đầu tiên là xác định được mục đích của buổi tiệc. Cô dâu chú rể muốn tiếc sang trọng ấm cúng, vui vẻ trẻ trung hay tổ chức đại trà để trả lễ họ hàng, quan khách… tất cả đều phụ thuộc vào mục đích ban đầu này.

Dù chọn cách nào, bạn cũng không thể không đồng ý rằng: sang trọng ấm cúng thì không thể mời đến 500 - 600 khách, khó tổ chức tiệc vui vẻ trẻ trung khi khách mời lại có tuổi tác quá cách biệt… Nói thế để thấy việc xác định mục đích tổ chức ngay từ ban đầu rất quan trọng. Từ đó, bạn sẽ có hướng chọn các nhà hàng, khách sạn hay nơi tổ chức tiệc sao cho phù hợp.

Sau đó, cặp đôi cần xem xét thực tế ngân sách. Bạn có thể chọn một nơi cung cấp, tư vấn cho đám cưới từ A đến Z hay kết hợp nhiều nhà cung cấp. Ở đây không có lời khuyên bạn phải làm thế này hay thế kia, mà chỉ có một điều duy nhất: hãy làm thế nào để mọi người cùng tận hưởng những giây phút hạnh phúc mà không phải lo lắng, bận tâm về sau. Đám cưới chính là một sự kiện hạnh phúc nhất trong đời mỗi người. 

Thông thường, nói đến tiệc cưới thì 80% cô dâu chú rể đều nghĩ đến hai nơi đầu tiên: Nhà hàng và khách sạn. Hai nơi này có những ưu điểm: sự tiện lợi, phổ biến và tiết kiệm được thời gian cả cho cô dâu chú rể trong chuẩn bị cũng như khách được mời. Tuy nhiên, hạn chế lớn nhất là khung cảnh khô cứng, nghi lễ đầy tính thủ tục, rườm ra, ai cũng như ai và khách mời cũng sẽ chỉ nhớ đến đám cưới của bạn như bao đám cưới khác.

Sảnh tiệc ở khách sạn lung linh với màu sắc trẻ trung và cách kết hợp ánh sáng khéo léo. Ảnh: NhuCam Wedding Team.

1. Vậy vẫn tổ chức ở nhà hàng, khách sạn nhưng thay đổi trang trí, nghi lễ theo ý mình thì sao?

Đó là một ý tưởng hay nhưng thực tế chỉ khoảng 10% khả thi. Bởi gần như tất cả các khách sạn, nhà hàng lớn đều có sẵn các gói (package) cho đám cưới. Họ có một số mẫu trang trí nhất định, một số theme màu chủ đạo (thường là 2-3 theme) và một số nghi lễ nhất định. Và cô dâu chú rể chỉ được xoay vòng trong những lựa chọn có sẵn đó.

- Khi cô dâu chú rể muốn yêu cầu thêm các chi tiết: rất khó.

- Yêu cầu bớt các chi tiết không cần thiết: bạn vẫn không được giảm chi phí.

Còn việc muốn tự trang trí một buổi tiệc theo ý mình thì dường như là điều không tưởng. Tuy nhiên, hiện nay ở một số khách sạn lớn đã cho phép thảo luận về những thay đổi của họ.

2. Nếu vẫn tổ chức ở nhà hàng, khách sạn... nhưng làm sao để khác biệt?

Cô dâu chú rể hãy tận dụng tối đa những ý tưởng mới. Hồ bơi, sân vườn hay thậm chí là những sân quần vợt đều có thể trở thành những địa điểm đặc biệt trong khách sạn. Lúc đó, bạn có thể yêu cầu một số thay đổi nho trong trang trí như thả bóng bay xuống hồ, buộc vào những nhánh cây trong vườn hay rải hoa giấy…

- Ngoài những nơi đó, còn có thể tổ chức tiệc cưới ở bãi biển, resort hay các khu du lịch ven thành phố với diện tích rộng và khung cảnh thiên nhiên cũng là những địa điểm đẹp cho đám cưới. Tuy nhiên, chi phí, thời gian và khâu tổ chức cũng sẽ là những vấn đề lớn với bcô dâu chú rể.

Việc xếp chỗ cho khách mời sẽ làm khách tới dự cảm thấy thoải mái hơn. Ảnh: NhuCam Wedding Team.

3. Một số lưu ý để tổ chức tiệc cưới thành công

- Ý tưởng cho tiệc cưới rất phong phú. Nếu cả hai bạn cùng có vùng quê là miền biển hay cùng yêu thích biển thì buổi tiệc sẽ ấn tượng hơn khi tập trung thể hiện nên không gian, không khí, cảm giác về biển, về bãi cát… Nếu tình yêu của hai bạn là tình yêu xa cách, nay kết quả là một đám cưới hạnh phúc thì bạn có thể sử dụng những chi tiết như hàng rào, đường ray tàu hay đường băng máy bay cất cánh, bàn check-in tại nhà ga để làm bàn đón khách, còn khung cảnh và không khí như một nhà ga hay sân bay. Cũng có thể là một đám cưới toàn tông màu trắng, trang nhã, thanh tao, bạn có thể chọn lựa vài màu sắc nổi bật điểm loáng thoáng tại buổi tiệc dể tăng lên sự tươi vui, nồng nhiệt, rực rỡ. Hoặc bạn cũng có thể thiết kế riêng logo với tên của cô dâu chú rể và sử dụng logo đó trong trang trí cho tiệc cưới.

- Lên danh sách khách mời: đây cũng là vấn đề khiến nhiều cặp đôi đau đầu.

+ Trước hết, hãy ghi ra giấy tất cả. Ưu tiên cho người thân trong gia đình sau đó đến bạn bè.

+ Dự đoán khả năng đi của mỗi người (như họ hàng hoặc bạn bè rất thân chắc chắn sẽ đi, hoặc những người mời nhưng sẽ không đi). Bạn có thể gọi điện trước để biết khả năng tham dự của họ. Từ đó tính được số thiệp sẽ in và gửi.

+ Ghi lại danh sách những người có thể đi kèm (như bạn gái, người yêu của họ hay kèm theo con cái…). Từ đó ước tính được số người tham dự để đặt tiệc.

+ Theo kinh nghiệm của mình, số thiệp in nên bằng 2/3 tổng số khách dự (lưu ý là tính luôn những người đi kèm) là vừa. À, dĩ nhiên khi viết thiệp, cô dâu chú rể cũng phải cẩn thận, không thể viết sai quá nhiều.

 - Có một việc ít người làm, nhưng lại rất quan trọng và cần thiết. Đó là sắp xếp chỗ trước cho khách mời. Hãy ghi ra giấy từng nhóm bạn hoặc những người có quen biết nhau và xếp họ vào một bàn để ai cũng có thể nói chuyện với nhau. Đánh dấu bàn và lễ tân sẽ chịu trách nhiệm hướng dẫn khách đến đúng nơi của mình. Với mình, không gì chán bằng khi dự một đám cưới, bước vào 1 bàn mà nhìn quanh không ai biết ai cả.

- Nếu được và có khả năng, cô dâu chú rể nên tách buổi tiệc ra làm 2 ngày. Một cho bố mẹ (điều không thể không làm) và một cho bạn bè. Bởi bạn không thể làm thỏa mãn khách mời ở nhiều lứa tuổi khác nhau cùng một lúc được.

 - Với tiệc chỉ dành cho bạn bè: Bạn có thể thông báo trước tính chất của buổi tiệc mà họ sẽ tham dự và yêu cầu màu sắc, kiểu trang phục. Có thể, đó sẽ là một buổi tiệc nướng ngoài trời, một buổi tiệc với trang phục xanh… chẳng hạn. Nó sẽ dễ tổ chức và ít tốn kém hơn so với một buổi tiệc trang trọng. Khi đó, mọi người có thể phục trang bằng những kiểu quần áo thoải mái như quần short, jeans, áo phông Hawaii và giày sandal. Tất cả có thể phá cách, mới mẻ, hiện đại, miễn là phù hợp với phong cách bạn mong muốn cũng như tính cách chung của các khách mời trẻ.

Như Cầm