Cá hồi là một trong những thực phẩm dồi dào axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, cá hồi còn chứa các dưỡng chất thiết yếu, như vitamin D, vitamin B3, B6, B12, photpho và magie. Một tuần bạn có thể thay đổi thực đơn với 2 bữa cá hồi để bổ sung thêm dưỡng chất cho cơ thể khỏe mạnh.

Nguyên liệu:

- 300 g phi lê cá hồi
- 3 thìa canh bột mỳ
- 2 quả trứng
- 1 củ hành khô, gia vị vừa đủ

Cách làm:

- Cá hồi cắt miếng lớn ướp với chút gia vị, hành khô băm nhỏ cho thấm.

- Đổ bột mỳ, gia vị vào tô trộn đều. Đập trứng vào đánh đều.

- Nhúng cá vào hỗn hợp bột mỳ trứng sao cho bột dính đều vào từng miếng cá.

- Cho chảo lên bếp, đổ dầu ngập (khoảng 2cm), đợi dầu sôi, vặn nhỏ lửa, thả cá vào chiên cho tới khi vàng đều. Vớt cá ra đĩa, có thể chan lên một chút nước tương để tăng thêm phần đậm đà.

- Cá hồi tẩm bột chiên ăn chơi hay ăn với cơm đều rất thơm ngon. Thích hợp cho trẻ lười ăn cá.

Cá hồi tẩm bột chiên thơm ngon bổ dưỡng lại rất dễ làm.

Đoàn Xuân