7 món ăn theo phong cách "Fusion" tại Stix

11:00 24/10/2014

7 món ăn theo phong cách 'Fusion' tại Stix

Stix với thực đơn 7 món với 7 phong vị khác nhau từ Á sang Âu sẽ mang đến cho thực khách nhiều trải nghiệm thú vị.

Fusion là khuynh hướng ẩm thực cho phép các thành phần từ khắp nơi trên toàn cầu được ướp, nấu chín và phục vụ trong sự hòa hợp ở những món khác nhau. Khuynh hướng này sẽ biến tấu món ăn theo cách mới và sinh động nhiều hơn với sự kết hợp thú vị giữa nhiều nền văn hóa, thông qua nghệ thuật ẩm thực. Ảnh hưởng bởi phong cách này, nhưng nhà hàng Stix lại nghiêng về phong cách Á với sự điểm xuyết một số nguyên liệu, cách trình bày và gia vị của phương Tây, tạo nên những món ăn pha trộn độc đáo.

Bạn có thể nhận thấy sự tương phản trong cách sử dụng gia vị của món Á - Âu. Mỗi một quốc gia đặc trưng với một loại gia vị mà không phải ai cũng có thể tiếp cận dễ dàng. Bạn sẽ thích thú với món cay của Hàn, Nhật, Thái hay vị béo ngậy của các món phương Tây cũng như một vài thành phần nguyên liệu quá gắt. Fusion cân bằng được những điều này và mang lại cho bạn cảm giác thú vị hơn. Fusion tại Stix sẽ là trường phái song hành trong ẩm thực, nhưng người đầu bếp vẫn giữ đúng chừng mực sáng tạo của mình.

Với tiêu chí ngon, bổ dưỡng, khác biệt, đơn giản nhưng đẳng cấp, Stix đã thành công trong việc tiếp cận thực khách với menu mới gồm 7 món quen thuộc với hương vị độc đáo. Những món ăn vẫn đặc trưng cá tính, Việt Nam nhưng cởi mở và phóng khoáng hơi hướng Tây Âu như món cánh gà sốt me, cánh gà Brazil chiên Tomyum... Tất cả sẽ để lại cho bạn một cảm nhận mới về thành phần hương vị được ướp tẩm công phu đến đậm đà.

Cánh gà Brazil chiên Tomyum.

Thực khách đã quen thuộc các món thịt bò đang được chế biến đủ kiểu tại các nhà hàng Việt Nam, nhưng tại Stix, bạn sẽ bị lôi cuốn bởi món thịt bò Mông Cổ xiên nướng.