Sài Gòn được xem là nơi hội tụ nhiều nét văn hóa ẩm thực nhất của Việt Nam. Tại Sài Gòn, chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức hương vị ẩm thực của rất nhiều vùng miền, cũng như các món ăn mang hương vị Âu lẫn Á.

Các bạn đã không ít lần có cơ hội được thưởng thức nhiều món ăn được chế biến từ thịt bò và mỗi món ăn đều mang lại những cảm nhận khác nhau về hương vị. Song, món bò bàn ủi là chủ đề thảo luận của nhiều thực khách, bởi nó không chỉ độc đáo trong hương vị mà còn thú vị về cách thưởng thức.

Bò bàn ủi là món ăn được chế biến từ u bò Australia, thịt được luộc theo phương pháp Sous Vide sau khi được ướp cùng các loại gia vị chuyên dùng và dầu olive. Chế biến theo kiểu này, miếng thịt sẽ chín đều từ trong ra ngoài mà vẫn giữ được độ ẩm và mềm. Ngoài ra, sự thất thoát của các chất dinh dưỡng cũng được hạn chế đáng kể.

Để thịt bò có độ tái chín sao cho phù hợp với khẩu vị của thực khách, điều này phụ thuộc vào thời gian mà thực khách đặt chiếc bàn ủi - bên trong có chứa than với nhiệt độ cao, lên trên miếng thịt bò trong bao lâu. Do thịt u là phần thịt có gân mỡ, nên khi được nướng bằng bàn ủi, món ăn rất thơm ngon và thịt có độ giòn.

Món ăn được dùng kèm với salad trái cây có tác dụng kích thích vị giác làm từ xoài, lê và rau xà lách. Nước sốt chấm cùng càng tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Nước sốt được chế biến từ nhiều nguyên liệu đặc trưng như: tiêu xanh, hành tây, rượu vang đỏ...

Bò bàn ủi không chỉ là món ăn thú vị để khám phá mà còn là món ăn được đánh giá rất giàu dinh dưỡng vì trong 300 gram thịt chứa rất nhiều chất sắt có tác dụng bổ sung lượng máu cho cơ thể. Ngoài ra, trong thịt bò còn chứa vitamin B6, B12, chất đạm, và kali... Trong dịp lễ tình nhân và Tết Nguyên đán sắp đến, bò bàn ủi sẽ là sự lựa chọn mới lạ cho các bạn yêu thích ẩm thực.

Các bạn có thể dùng thử bò bàn ủi tại Guru Sports Bar Sài Gòn.

Thông tin chi tiết, liên hệ: Guru Sports Bar.
Địa chỉ: số 10 Kỳ Đồng, phường 9, quận 3, TP HCM. Hotline: 0973 101010.
Facebook: https://www.facebook.com/gurusportsbar.
Instagram: http://instagram.com/gurusportsbar.

(Nguồn: Guru Sports Bar)