Nguyên liệu:

- 150 g bột mỳ đa dụng
- 45 g đường cát trắng
- 45 g đường nâu
- 1/2 thìa cà phê vani
- 70 g bơ lạt ở nhiệt độ phòng
- 170 g chocolate chips loại ít ngọt
- 1 quả trứng gà
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột muối nở (baking soda)

Cách làm:

- Cho trứng đường trắng, đường nâu vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trên với tốc độ nhỏ cho đến khi thấy trứng ngả màu vàng nhạt. 

- Tiếp tục cho vani và bơ vào, đánh đến khi hòa huyện vào nhau.

- Rây bột mỳ, muối và muối nở vào hỗn hợp trứng đã đánh rồi trộn cho đến khi đều với nhau.

- Sau đó cho tất cả chocolate chips vào rồi trộn nhẹ. Cho bột vào tủ lạnh để khoảng 10 phút để bột cứng lại.

- Bật lò 190 độ C. Chuẩn bị khay nướng và lót giấy nền lên.

- Dùng thìa cà phê múc bột thành mỗi viên bằng nhau bỏ lên khay. Nhớ để cách xa nhau tránh khi nướng bánh nở ra dính vào nhau.

- Nướng bánh khoảng 7 phút hoặc đến khi bánh vàng là được. Lấy bánh ra khỏi lò và bỏ lên vỉ cho bánh nguội hẳn.

Diệu Kim